IHマジカルクッキング

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毎日使う調理器具の良し悪しの基準には、手軽に美味しく料理ができるのはもちろん、後片付けのしやすさも当然含まれるのです。そんな、日常のIH料理のちょっとした『コツ』やお役立ち情報をプロ主婦に聞きました。

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IHクッキング。もっと手軽に美味しく楽しみたい!

IHって安全だと聞いているけれど、手間がかかりそう。調理器具もいろいろあって何が良いのかわからないし扱いが難しそう。そんなIH調理器具にまつわる様々な疑問に実際に料理をしながら答えてもらおうと料理研究家の野津先生を招いてIHマジカルクッキング教室を始めました。本日の生徒役は東京近郊にお住まいの仲良し主婦3人組。専業主婦の美和さん、現在2人の男の子の子育て奮闘中の香織さん、そして仕事と家事を毎日頑張っているくみ子さんです。美和さんと香織さんの家はガスレンジだそうですが、IH調理器具には興味深々。オール電化の高層マンションにお住まいのくみ子さんは、IHクッキングには慣れているものの、もっと美味しく料理をするコツを知りたいと参加してくださいました。

IHクッキングイメージ
IHクッキング。もっと手軽に美味しく楽しみたい!

野津 陽子

IHクッキングコーディネーター/料理研究家/有限会社 ライフ・ジョイ 代表取締役
料理講師・料理デモンストレーターを派遣する会社を経営。また特にIHクッキングヒーターの販売促進のためのイベントや料理教室のプロデュースをてがける。料理教室やイベントの中で地方の美味しい物産を紹介したり販売促進のためにスタッフ(主婦)のネットワークを生かした、活動も展開中。食に関しては幅広く、ガスやIHクッキングヒーターを使用してそれぞれ使いこなし、料理提案をする。最近は特に健康・アンチエイジングのメニュー開発に力を注ぐ。

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体に良い料理をIH土鍋でつくるとしたら?

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たまには、大人の味も夫婦で楽しみたい。IH土鍋のお勧めは? 

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家でも本格的なパスタやパエリアが食べたい。IH蓄熱パスタプレートの使い勝手はどうかしら?

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夏場はキッチンが暑いのよね。IH土鍋ならキッチンが暑くならずにカレーやシチューを手軽につくれるのかしら?

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ホームパーティなどのおもてなしはメニューっていつも同じ。IH土鍋ならではのおもてなしメニューってないかしら?

Q

ウチは旦那と二人なので、手軽に美味しいごはんを必要なだけ炊きたいな。

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