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2014/06/19
IH土鍋で作る『エスニック鶏だんごスープ』
  

IH土鍋で作る『エスニック鶏だんごスープ』

IH調理器具を使った料理のコツ

IH土鍋で作る『エスニック鶏だんごスープ』

美和さんからのご相談(40代主婦)

Q

ホームパーティなどのおもてなしはメニューっていつも同じ。
IH土鍋ならではのおもてなしメニューってないかしら?

おもてなしメニューって、いつものメニューになってしまいがち。例えば、女性はエスニック料理って結構好きじゃない? でも、何故かホームパーティではあまりやらないのよね。

野津 先生
A

IHでも使えて保温性が高いマジカルどなべを使った、
暖かいエスニック風鶏団子スープはいかが?

例えばこのクレイポットなら、見た目が洋風なのでエスニック料理にもぴったりです。
また、土鍋の持つ保温性のおかげで料理が冷めにくく、食卓の上で直接取り分ける演出もできるのでパーティにもってこいです。

IH土鍋で作る『エスニック鶏だんごスープ』

IH土鍋で作る『エスニック鶏だんごスープ』

※クリックで拡大します。

材 料 (4人分)

------------A------------
鶏挽き肉:300g
卵:1個
しょうがみじん切り:少々
パクチーみじん切り:少々
片栗粉:大さじ1
酒・醤油:大さじ1
ナンプラー:大さじ2
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殻つき海老:2~4本
人参千切り:5cm
長ネギ:1本
春雨:30~40g

鶏ガラスープ:500cc
塩・こしょう:適宜
ラー油・ゴマ油:お好み

※火加減につきましては、ご使用のIHコンロの取扱説明書に従いご調節下さい。

鍋を使った感想

IH土鍋で作る『エスニック鶏だんごスープ』

このクレイポット、持ち手が丸くてかわいいですね。無国籍なデザインのおしゃれな白い土鍋は、特別感があるのでホームパーティとかに使いたいです。これだとお鍋のままテーブルの上に持ってこれるし、基本は土鍋なので取り分けるまで熱々なのも皆さんに喜ばれそうで良いですね。
鶏だんごの中にはパクチーが入っていてとても美味しいです。私はエスニック料理のおもてなしはあまりやらないのでとっても新鮮で勉強になりました。

製品紹介

洋風のオシャレな土鍋です。

IH200V 3kwまでご使用を可能にした高性能のIH対応土鍋です。
ガス・IH、どちらでもご利用が可能で、早い加熱と蓄熱性に優れています。