断熱マイカプレート｜ステーキ皿の熱から木台を守ります

せっかく買った新品の木台、すぐに焦げてしまった経験はありませんか？

使い込めば焦げていくもの、と納得してはいるものの、少しでも長持ちさせたいと考えたことがあるはずです。

実は、厚み0.5mmの薄い板を間にいれるだけで焦げを防止できる中敷きがあります。

この記事では、そんな「断熱マイカプレート」について解説します。

1. 特徴

マイカプレートには、木台に有利な3つの特徴があります。

飲食店では、鉄板を提供するとき、保温時間を伸ばすための事前加熱で220℃～270℃程度まで温めています。

木材にもよりますが、260℃～300℃を超えると焦げが発生すると言われていますので、若干ステーキ皿の温度が高いのです。

そこにマイカプレートを設置すると、木材の前にマイカプレートが熱を受け取り、木材の表面温度を下げ、焦げを緩和してくれます。

断熱マイカプレートを使うのに、特別な準備や操作は必要ありません。

また、木台の上に乗せたまま保管できるので、毎回取り外す必要はありません。

断熱マイカプレートは、いまお使いの木台や受板にピッタリ収まるかたちで、サイズオーダーできます。

最小lot：10枚

単価：300円～/枚(サイズ・数量によりお見積りいたします)

木台以外の製品でも、ご希望にあわせた形状にカットすることができます。

このような形状も、430*600mmまでのサイズであれば製造可能です。

単価：応相談

特にお手入れは必要ありませんが、以下のことに注意しておくと良いでしょう。

いいえ、定期的な交換はありません。

断熱マイカプレートは使用期間によって性能が変化するものではありません。

使用中になくしてしまったり、割ってしまった場合には一枚からでも購入可能です。