【レビュー】モダニスト・キュイジーヌアットホーム 現代料理のすべて
こんにちは、社長の藤田です。
頼んでいた「モダニスト・キュイジーヌアットホーム 現代料理のすべて」が届きました。
分厚い!重い!ギッシリ内
「モダニスト・キュイジーヌアットホーム」では、IH調理
”正確で再現度の高い仕上がりを求めるのなら、IH調理
表現も楽しい日本語訳版で、大満足な一作でした!


調理器具メーカー「株式会社オーシン」取締役社長。分子調理研究会会員。CMディレクター時代に「料理をおいしく魅せる演出」を学ぶ。現在はXR領域にて、シズル感のある食品の演出を研究中。はにわが好き。