IHで土鍋を使うには？IHで土鍋を使うための3つの手法
「IHで土鍋は使えない」とあきらめないでください。 オーシンは、 ガス火用の土鍋をIHで使えるようにしたいという多くの加工依頼をいただいています。 長い間ガス火で使い続けてきた土鍋が、電化厨房に使えなくなるのは残念。 そ[…..]
ものづくりと技術
特注品など加工依頼の流れ
このページでは、「IH対応土鍋･陶板」の特注･別注･OEM製造の解説を行っております。 オーシンでは、業務用特注品の製造や土鍋のIH加工も承ります。ご要望の内容によって異なりますが、一般的な流れをご説明しま[…..]
カーボン式IH土鍋の特長を徹底解説！他方式との違いは？
業務用IH製品やマジカル土鍋に採用されている、オーシン独自のカーボン発熱体を使った方式についてご紹介します。 カーボン発熱体を使用したIH土鍋の構造 オーシンの業務用IH土鍋やマジカルどなべは、鍋底にカーボングラファイト[…..]
オーシンのIH加工技術
IH調理器で使えない土鍋をIHでも使えるように加工する。 オーシン独自の加工技術で作られる「マジカル土鍋」は、陶器やカーボンを加工しIHに対応させる独自技術が認められ「東大阪ブランド」オンリーワンの認定を受けています。 […..]
マジカル土鍋(IH対応土鍋)が空焚きNGな理由
マジカル土鍋・マジカルご飯炊きが空焚きNGな理由は「接着剤が剥がれてしまうから」です。なぜなら、マジカル土鍋の加熱力は非常に高く、空焚きの場合には3分もすると500℃付近まで鍋底の温度が上がり、製品の耐熱温度を超えてしまうからです。この記事では、製品の構造と詳しい理由、空焚きに近い現象が発生する状況も紹介しています。
【事例付き】業務用鍋・鉄板の再塗装を依頼して、買い替えコストを削減しませんか？
お鍋の買い換えコストをなんとかしたい飲食店購買担当のみなさまへ！いい鍋を大切に使い続けたい。そんな方にお勧めの、業務用お鍋の塗り直しサービスです！ こんなお悩みはありませんか？ フッ素コートが剥がれてきた鍋が多い。でも全[…..]
業務用鍋の修理・塗り直しを承ります｜複数店舗まとめてOK！
東大阪のオーシンには、修理依頼のお鍋や鉄板が日本全国から集まっています。 塗装が剥がれたお鍋や、焼肉用のプレート等を、まとめて修理したい！という企業様からのご依頼品です。 オーシンでは、そんなお鍋や鉄板を再塗装し、新品の[…..]
お客様のアイデアを実現するために、オーシンが磨いた3つの技術とは？
オーシンでは、別注商品のご依頼をいただいた際に、ほとんどの場合で事前の打合せと、イメージの共有をさせて頂いております。 なぜイメージの共有が大切なのか 飲食店とひとくくりに述べても、店内の内装や提供する料理、熱源や客層と[…..]
マイカって何？雲母との違いは？
皆様、はじめまして。営業として修行中の「創」と申します。 どうぞよろしく、お願いしますね。 今日の話題は「マイカ」。 弊社では、「断熱マイカ」と呼ぶこともあるこの商品ですが、聞き慣れない名前なこともあって、ご質問をいただ[…..]
カーボン方式IH土鍋が業務用で選ばれている理由
カーボン発熱体方式のメリット。その一つはIH土鍋が突然使えなくなった！や、IH土鍋が反応しなくなった！というトラブルが少ない事。 IH土鍋が突然使えなくなる原因のひとつは、薄型のシート状発熱体が外的な要因で途切れてしまう事です。 業務用IH土鍋のために生まれた、厚みのあるカーボン発熱体方式は、薄いシート状の発熱体と違って突然の故障が起こりにくいのです。