Keep_plate_warm

１）蓄熱製の高いステーキ皿に変える
２）今あるステーキ皿に保温機能を追加する
３）加熱を続けるため固形燃料を使う

調理器具メーカー「株式会社オーシン」取締役社長。分子調理研究会会員。CMディレクター時代に「料理をおいしく魅せる演出」を学ぶ。現在はXR領域にて、シズル感のある食品の演出を研究中。はにわが好き。