飲食店で使われる業務用IHメーカー8社をすべて紹介！

全国の飲食店で使用されている、業務用IH調理器。実は、国内で生産・販売しているメーカーは8社に留まります。そして、扱っている範囲にもそれぞれの違いが・・・

いまお使いのメーカー以外の特徴を知ることはあまりないでしょう。この記事では、その8社を全て紹介していきますので、店舗展開の参考にご利用ください。

業務用IHの代表的なメーカー

国内の飲食店で流通しているIH調理器は、下記の7社の製品がほとんどです。

  • 中部コーポレーション｜CHUBU
  • ホシザキ｜HOSHIZAKI
  • マルゼン｜maruzen
  • ニチワ電機｜NICHIWA
  • 三化工業｜SNK
  • パナソニック｜Panasonic
  • ドリテック｜Dretec
  • ハイデック｜HiDEC

この章では、それぞれの概要と対応範囲を、メーカーの製品一覧リンクとともに紹介していきます。

・中部コーポレーション｜CHUBU

中部コーポレーションは日本でも有数の業務用IH調理器メーカーです。

弊社のIHOS-240も、このメーカーのIH調理器を推奨機種として設定しています。

対応範囲

  • 業務用IH調理器 1.5kw~5.0kw
  • テーブル埋め込み式IH調理器

公式Webサイト

https://www.chubu-net.co.jp/food/products/04ih/

・ホシザキ｜HOSHIZAKI

ホシザキは、冷蔵庫や製氷機を始めとする大手厨房機器メーカーで、当然、IH調理器も扱っています。

テーブル埋め込み式の取り扱いはありませんが、厨房機器を一社に集約することができるのは、ホシザキのIH調理器を選ぶ理由となるでしょう。

対応範囲

  • 業務用IH調理器 1.5kw～5.0kw

公式Webサイト

https://www.hoshizaki.co.jp/p/hih/about.html

・マルゼン｜maruzen

マルゼンは、IH調理器に限らず厨房機器全般を扱う大手厨房機器メーカー。

IH調理器を扱う歴史も長く、多くの店舗で見かけるでしょう。

対応範囲

  • 業務用IH調理器 2.0kw~5.0kw
  • テーブル埋め込み式IH調理器 2.0kw~2.5kw

公式Webサイト

http://www.maruzen-kitchen.co.jp/product/search/IH_RTCS.htm

・ニチワ電機｜NICHIWA

ニチワ電機は、IH調理器に限らず厨房機器全般を扱う大手厨房機器メーカーです。

対応範囲

  • 業務用IH調理器 3.0kw~10.1kw

公式Webサイト

https://www.nichiwadenki.co.jp/product_cate/ih_cooker/

・三化工業｜SNK

三化工業は、家庭向けのキッチン埋め込み式IH調理器をメインに取り扱う企業ですが、業務用の製品も扱いがあります。

客席用のテーブル埋め込み式IH調理器で見かけることが多いでしょう。

  • テーブル埋め込み式IH調理器 1.3kw~2.0kw

公式Webサイト

https://www.sanka-kogyo.co.jp/product/list-kih/

・パナソニック｜Panasonic

Panasonicは、家庭用の卓上IHが特に優れたブランドですが、業務用のIH調理器も作っています。

特に、テーブル埋め込み式IHは飲食店でも数多く採用されており、見かける機会が多いでしょう。

ブランドが統合されてから年月が経ちましたが、National時代のIH調理器が現役で使用されていることも。

対応範囲

  • （業務用IH調理器 1.0kw~2.0kw）
  • テーブル埋め込み式IH調理器 1.3kw~2.2kw

公式Webサイト

https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/cooker/tic.html

・ドリテック｜Dretec

Dretecは業務用IHを製造していませんが、実際に飲食店で使われているため取り上げています。

使用されているシーンは主に２つ。

  • カウンター席で一人一台利用する
  • 交換可能なテーブル埋め込み式IH調理器として利用する

一台あたりの価格が4,000円台と安く、消費電力が最大で800Wという機種もあるため、複数の席に導入してもスペースや消費電力を抑えることが出来ます。

対応範囲

  • 卓上IH調理器 800w~1400w
  • テーブル埋め込み式IH調理器 1000w

公式Webサイト

https://dretec.co.jp/kitchen_appliances/ih_cooker

・ハイデック｜HiDEC

ハイデックは、テーブル埋め込み式IH調理器が特に強く、テーブルとともに製造を依頼することも可能なメーカーです。

対応範囲

  • テーブル埋め込み式IH 2.5kw~6.0kw

公式Webサイト

http://www.hidec-kyoto.jp/kitchen_instruments/ih_table.html

まとめ

国内のIH調理器メーカー7社をそれぞれ紹介してきましたが、力の入れ具合や人気のあるジャンルには偏りがあります。特に、テーブル埋め込み式IH調理器はメーカーが限られます。

付き合いのあるメーカーから購入するのも選択肢ですが、全て眺めても10分で終わる程度の量ですので、ぜひ一度見てみてくださいね！