土鍋のサイズ「6号」って、結局どれくらい？
今日は、土鍋のサイズについての話。
鍋のサイズは多くの場合、○号、と書かれています。
とはいえ、それがどれぐらいの大きさなのか分からず、結局何も分からない･･･と感じられているのではないでしょうか？
土鍋の6号サイズは直径18cm！
鍋かケーキでしか見ないような、あまり馴染みのない単位ですが、これは直径を表す日本独自の単位です。
いまのサイズに置き換えると……
5号なら15cm、6号なら18cm、10号なら30cmの直径です。
そう、号数に3を掛ければおおよそのサイズが分かります。これで完璧ですね！
どこを測ればいい？
では、「鍋の直径」とは、どの部分を測ればよいのでしょうか？
正解は……
決まっていません！
いや、本当なんです。
窯元や店舗によって測り方が異なりますし、統一された規格もありません。
以前、取引させて頂いている問屋さんに伺ったこともあるのですが、大体の参考にはなるよ、と教わりました。
実際、手作業で作られることも多い土鍋。寸法公差も機械のようにはいきません。
ですので、私達がご案内する際には、直径と深さ以外にも、満水容量をご案内しています。
実際にお使いいただくメニューに合った鍋を使うためにも、ぜひご確認くださいね。
こちらのページには、サイズ一覧表と、大まかな推奨人数が記載してあります。あわせてご覧いただけます。
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ご自身で入手した鍋も、支給品としてIH対応に加工いたします。
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入社３年目の社員です。調理器具の設計開発・営業を担当中。働くなかで学んだ知識を、ブログにまとめて公開中！ごはんソムリエの資格を修得しました。