韓国料理「チャドルバギ」専用鍋をオーダーメイドで製造しました

 

製作データ

◆素材 鉄鋳物

◆表面処理 カシュー塗装

◆業界 外食産業

◆熱源 ガス

◆公開日 2021年11月12日

オプション

◆3Dプリンター試作サービス

担当者コメント

オーダーメイドの鉄鍋ならオーシン!と弊社をご指名いただきありがとうございました。

今回ご依頼いただきましたプロスコーポレーション様は、韓国料理店を営む企業。

今回、新業態の目玉となる「チャドルバギ(차돌박이)」という料理のための専用鍋を小ロットで製作できるメーカーをお探しのとのことで、ご依頼を頂きました。

製作を始めるにあたり、まずは用途や環境をお伺いしました。

高さは40mm程度、鍋の中央で肉を焼いて、スリットから周辺の溝に肉汁が流れ込むこと。

4つに分けた溝には、チーズやとろみのあるソースが入っていて、それらをディップさせて食べるスタイルを実現したいとのこと。

早速、設計スタッフが外観形状を作成し、イメージモデルをもとに細部を詰めていきます。

3DCADのデータを加工し、鋳物の完成予想画像をお見せしながら打ち合わせを進めたので、試作前から完成品が想像できて安心だと喜んでいただきました。

鋳物イメージ画像
これがそのときのイメージ画像です。

実際にスプーンで掬ったところを確認したい、ということで3Dプリンターで1/4カットの実寸モデルを製作。

要点を確認したうえで、金型の製造へ移行。無事、お手元へお届けすることができました。

チャドルバギ専用鍋で食べる様子
オーナー様よりご提供

やはり、実際に使っていただいた様子を見ると、喜びも数倍になりますね。

 

こだわりのポイント

  • 鋳物でできた専用鍋
  • 中央にブランドロゴ入り
  • 油の流れる溝入り
  • スプーンで最後まで食べられる

そんなこだわりが詰まったチャドルバギ専用鍋を見てみたい方は、ぜひ名古屋までお越し下さい!

導入店舗情報

チャードルズ 広小路葵店

愛知県名古屋市中区東桜2-19-7 桜ガーデン 1F

経路

  • 地下鉄新栄町駅1番出口より徒歩3分
  • 地下鉄高岳駅3番出口より徒歩7分
  • 地下鉄栄駅12番出口より徒歩10分
  • 新栄町駅から248m

食べログ:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23077947/