【事例紹介】韓国料理「チャドルバギ」専用鍋をオーダーメイドで製造しました
製作データ
◆チャドルバギ専用鍋
- 素材：鉄鋳物
- 表面処理：カシュー塗装
- 業界：外食産業
- 熱源：ガス
- 公開日：2021年11月12日
- ロゴマーク付き
- 3Dプリンター試作オプション
担当者コメント
オーダーメイドの鉄鍋ならオーシン！と弊社をご指名いただきありがとうございました。
今回ご依頼いただきましたプロスコーポレーション様は、韓国料理店を営む企業。今回、新業態の目玉となる「チャドルバギ（차돌박이）」という料理のための専用鍋を小ロットで製作できるメーカーをお探しのとのことで、ご依頼を頂きました。
製作を始めるにあたり、まずは用途や環境をお伺いしました。高さは40mm程度、鍋の中央で肉を焼いて、スリットから周辺の溝に肉汁が流れ込むこと。４つに分けた溝には、チーズやとろみのあるソースが入っていて、それらをディップさせて食べるスタイルを実現したいとのこと。早速、設計スタッフが外観形状を作成し、イメージモデルをもとに細部を詰めていきます。
3DCADのデータを加工し、鋳物の完成予想画像をお見せしながら打ち合わせを進めたので、「試作前から完成品が想像できて安心」と喜んでいただきました。
実際にスプーンで掬ったところを確認したい、ということで3Dプリンターで1/4カットの実寸モデルを製作。要点を確認したうえで、金型の製造へ移行。無事、お手元へお届けすることができました。
やはり、実際に使っていただいた様子を見ると、喜びも数倍になりますね。
こだわりのポイント
- 鋳物でできた専用鍋
- 中央にブランドロゴ入り
- 油の流れる溝入り
- スプーンで最後まで食べられる
そんなこだわりが詰まったチャドルバギ専用鍋を見てみたい方は、ぜひ名古屋までお越し下さい！
導入店舗情報
チャードルズ 広小路葵店
instagram：chard_ls
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愛知県名古屋市中区東桜2-19-7 桜ガーデン 1F
- 地下鉄新栄町駅1番出口より徒歩3分
- 地下鉄高岳駅3番出口より徒歩7分
- 地下鉄栄駅12番出口より徒歩10分
- 新栄町駅から248m
食べログ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23077947/
入社３年目の社員です。調理器具の設計開発・営業を担当中。働くなかで学んだ知識を、ブログにまとめて公開中！外食に行くと、器の裏側が見たくなるお年頃。