【事例紹介】韓国料理「チャドルバギ」専用鍋をオーダーメイドで製造しました

製作データ

◆素材　鉄鋳物

◆表面処理　カシュー塗装

◆業界　外食産業

◆熱源　ガス

◆公開日　2021年11月12日

オプション

◆3Dプリンター試作サービス

オーダーメイドの鉄鍋ならオーシン！と弊社をご指名いただきありがとうございました。

今回ご依頼いただきましたプロスコーポレーション様は、韓国料理店を営む企業。

今回、新業態の目玉となる「チャドルバギ（차돌박이）」という料理のための専用鍋を小ロットで製作できるメーカーをお探しのとのことで、ご依頼を頂きました。

製作を始めるにあたり、まずは用途や環境をお伺いしました。

高さは40mm程度、鍋の中央で肉を焼いて、スリットから周辺の溝に肉汁が流れ込むこと。

４つに分けた溝には、チーズやとろみのあるソースが入っていて、それらをディップさせて食べるスタイルを実現したいとのこと。

早速、設計スタッフが外観形状を作成し、イメージモデルをもとに細部を詰めていきます。

3DCADのデータを加工し、鋳物の完成予想画像をお見せしながら打ち合わせを進めたので、試作前から完成品が想像できて安心だと喜んでいただきました。

実際にスプーンで掬ったところを確認したい、ということで3Dプリンターで1/4カットの実寸モデルを製作。

要点を確認したうえで、金型の製造へ移行。無事、お手元へお届けすることができました。

やはり、実際に使っていただいた様子を見ると、喜びも数倍になりますね。

そんなこだわりが詰まったチャドルバギ専用鍋を見てみたい方は、ぜひ名古屋までお越し下さい！

チャードルズ広小路葵店

愛知県名古屋市中区東桜2-19-7 桜ガーデン 1F

入社２年目の社員です。調理器具の設計開発・営業を担当中。働くなかで学んだ知識を、ブログにまとめて公開中！最近はRTAに夢中。