【導入事例】成吉思汗島じん様｜味付きジンギスカンと野菜を煮込みながら食べるための専用鍋！

今回ご依頼いただいたのは、北海道恵庭市に新業態としてオープンする「成吉思汗島じん」さま。この店舗で提供するための、是非とも使いたいジンギスカン鍋の形状を実現できるメーカーを探す中で、弊社を見つけていただきました。

広い焼面と野菜の煮込みを両立させる、フラットなデザイン

始まりは「表面がフラットで、外周を2つに分ける仕切りが欲しい」というオーダーでした。

ジンギスカン鍋ではよく見かけるのは表面に溝を彫り込むタイプですが、上面に並べやすいようにシンプルな面で構成。上から見ると分かりづらいのですが、中央から側面にゆるやかなカーブを描く形状をご希望いただきました。だからこそ、中央に油分がたまらず、周囲のさらっとしたスープで野菜を煮込むことができるのです。

そのままデータを仕上げて完成……ではなく、機能検証用に3Dプリンターを使ってのプラスチック製試作品でお試しいただきました。

弊社でお作りするジンギスカン鍋は、特別なパターンを除いてこちらの試作品をお作りしています。数字だけでは判断がつかない部分や、店舗に置いてみて始めてわかる課題にも気づくことができる重要な工程です。

また、今回は基本設計以外にも、一目で専用のお鍋だとわかる「島じん」のロゴマークを配置いたしました。

中央部分に大きく配置することもありますが……今回のジンギスカン鍋の上部はなだらかな曲線が特徴的なデザインのため、シンプルな中央はそのまま、左右の取手部分にあしらいました。

◆別注ジンギスカン鍋

ジンギスカンのお店　2026年1月16日オープン
住所：北海道恵庭市島松東町2丁目1-1
定休日：毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間：𝟭𝟭:𝟬𝟬〜𝟮𝟭:𝟬𝟬(LO.20:00)

公式instagram；@jingisukan_shimajin

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「成吉思汗島じん」様は、以前からリサーチを重ね、この形のジンギスカン鍋が欲しい！というイメージをお持ちの状態でご依頼頂きました。

お客様のメニューに最適な形状をお作りするオーダーメイドだからこそ、目標が明確であればあるほど、よりよい完成品になると考えています。ぜひ、島じんオーナー様の理想の形状で作るジンギスカンを、店舗で体験してみてください。

また、自分には別の理想がある！という方からのご依頼も随時歓迎しております。60分無料で相談できますので、ぜひ、あなたの理想をお聞かせください。

入社３年目の社員です。調理器具の設計開発・営業を担当中。働くなかで学んだ知識を、ブログにまとめて公開中！ごはんソムリエの資格を修得しました。