ものづくりと技術

実は、「テフロン」というのはフッ素樹脂ブランドのひとつで、その商品は60製品以上もあります。
この記事では、テフロンとフッ素樹脂塗装の違いのほか、飲食店で使われているフッ素樹脂の種類について解説します。

IHの対応サイズって、何で決まるんだろう？
大きなサイズや小さいサイズで加熱したらどうなる？
実は、IH調理器の対応サイズは、製品内部にあるコイルの大きさによって決まっています。
この記事では、一般的なIH調理器の対応サイズと、内部のコイルの関係性について解説します。

せっかく買ったお気に入りの陶器ポット。買ったからには使ってあげたいけれど、ガスコンロは家にはない・・・ ポットで沸かしたお湯を淹れても使えるだろうけれど、正直ちょっと面倒。 実はガスコンロ以外にも、陶器のポットを使う方法があります。

カーボン方式のIH土鍋が業務用で選ばれている理由。それはIH土鍋が突然使えなくなった！や、IH土鍋が反応しなくなった！というトラブルが少ない事。家庭用のIH土鍋と違って、毎日何回も出番のある業務用IH土鍋は薄型のシート状発熱体が外的な要因で途切れてしまう事が多いのですが、厚みのあるカーボン発熱体方式は、故障が起こりにくいと評価をいただいています。

オーシンでは、業務用特注品の製造や土鍋のIH加工も承ります。鍋のサイズや土質、店舗でお使いのIH調理器の種類により最適な加工が決まります。このページでは、一般的な加工依頼の流れをご説明します。

カーボン発熱体を使用した、オーシン独自の カーボン発熱体 を使った方式についてご紹介しています。飲食店でのハードな使用に耐える秘密や、「カーボン」がなぜ IH に効果があるのか？についても解説しています。IHで使用できる陶器をお探しの際にどうぞ。

IH調理器で使えない土鍋をIHでも使えるように加工する。 オーシン独自の加工技術で作られる「マジカル土鍋」は、陶器やカーボンを加工しIHに対応させる独自技術が認められ「東大阪ブランド」オンリーワンの認定を受けています。その加工法と開発の歴史に迫ります。

マジカル土鍋・マジカルご飯炊きが空焚きNGな理由は「接着剤が剥がれてしまうから」です。なぜなら、マジカル土鍋の加熱力は非常に高く、空焚きの場合には3分もすると500℃付近まで鍋底の温度が上がり、製品の耐熱温度を超えてしまうからです。この記事では、製品の構造と詳しい理由、空焚きに近い現象が発生する状況も紹介しています。

お鍋の買い換えコストをなんとかしたい購買担当者のみなさまのための、業務用お鍋の塗り直しサービスです！いい鍋を大切に使い続けたい。そんな方にお勧めしています。アルミや鉄鋳物への、フッ素樹脂塗装のリコート、セラミック塗装など、小ロットでもお受けいたします。詳しくはお問い合わせページからどうぞ。

再塗装・塗り直しとは、長年の使用により剥がれた塗装を、再度塗り直すことです。フッ素コート(テフロン加工)や耐熱塗料を塗り直すことで、新品のような洗いやすさ・性能を復活させることができます。