コラム

IH土鍋あめ釉8号

土鍋のサイズ「6号」って、結局どれくらい?

鍋のサイズは多くの場合、○号、と書かれています。とはいえ、結局何も分からない・・・と感じられているのではないでしょうか?鍋かケーキでしか見ないような、あまり馴染みのない単位ですが、これは直径を表す日本独自の単位です。号数に3を掛ければおおよそのサイズが分かります。

はじめましてと、オニオングラタン

皆様、はじめまして。営業として修行中の「創」と申します。
どうぞよろしく、お願いしますね。
これからの日々で、業務のなかで気づいたこと、意外と知られていないちょっとした出来事を記事にして、みなさんと共有したいと思い、を取りました。

大信慰霊塔と社歌

信貴山・大信慰霊塔での慰霊祭

この曲は 西条八十作詞 古関裕而作曲という当時の日本を代表する音楽家によって作られたものです。昭和14年の大信洋行創立30周年の式典で合唱されたと記録に残っています。古関裕而氏は、NHK連続テレビ小説「エール」のモデルになった方です。ドラマの中で窪田正孝さんが指揮する曲を聞きながら、こんな時代に作っていただいたのかと、当時を知らない私たちも大信の社歌をより身近に感じるようになりました。

ぶ厚い鍋底のカーボン発熱体

カーボン方式IH土鍋が業務用で選ばれている理由

カーボン発熱体方式のメリット。その一つはIH土鍋が突然使えなくなった!や、IH土鍋が反応しなくなった!というトラブルが少ない事。 IH土鍋が突然使えなくなる原因のひとつは、薄型のシート状発熱体が外的な要因で途切れてしまう事です。 業務用IH土鍋のために生まれた、厚みのあるカーボン発熱体方式は、薄いシート状の発熱体と違って突然の故障が起こりにくいのです。

軽量ステーキ皿の開発

【軽量ステーキ皿の開発】

厨房でのお客様の困りごとを解決する株式会社オーシン。軽量ステーキ皿開発をはじめたのはあるステーキ店オーナーのお客様とスタッフにたいする想いがきっかけでした。 お客様に美味しく召し上がっていただきたい。スタッフの皆さんに快適でいたもらいたい。 そんな想いから軽量ステーキ皿は誕生したのです。

ステーキのイラスト

焼肉ビジネスフェア9タイプのステーキ皿

株式会社オーシンが出展する焼肉ビジネスフェア。今回は9種類のステーキ皿を持ち込みました。それぞれ一つ一つが、お客様のご要望や困りごとによって生まれた設計。 展示会では皆様の課題をお聞かせください。きっと解決できる製品があるはずです。もちろん無ければ開発する。これがオーシンのモノづくりです。