IH土鍋と電気炊飯器
はじめまして。新入社員の杉山です。
炊飯器でしかご飯を炊いたことがない私ですが、土鍋ご飯が炊けるようになりました。
そこで、皆さんに土鍋ご飯のハードルを少しでも下げてもらおうと思って、炊飯器使用時にも使える炊飯情報をお伝えしていこうと思います！
コラム
普段から使える！フッ素樹脂塗装（テフロン塗装）鍋・焼型のお手入れ方法
フッ素樹脂塗装（テフロン塗装）された調理器具の手入れは鉄の鍋とどう違うのかわからない。 せっかく塗装してもらったので、できれば長持ちさせたい。 この記事では、フッ素樹脂塗装をより長くお使いいただくための、基本のお手入れ方法を紹介します。 また、塗装を傷つけない保管方法や、よくある質問についてもまとめてあります。
ステーキ皿・ハンバーグ皿用木台に使う木材を紹介！
飲食店で使用される受板(木台)では、どのような木材が使用されているのでしょうか。実は、木台に使用できる材質はその時点の供給によって変化しています。この記事では、2023年現在で使用されている主要な木材とその特徴を紹介します。
【ごはん炊きメモ】10月31日 5合炊きで５合を炊く【炊飯記録】
前回に引き続き、オーシンショップで公開されているレシピをもとに、実際にごはんを炊いたメモを紹介します。
今回は自社製品の「IH炭かまど」を使用しています。
【ごはん炊きメモ】10月30日 5合炊きで５合を炊く【炊飯記録】
この記事では、オーシンショップで公開されているレシピをもとに、実際にごはんを炊いたメモを紹介しています。
レシピではありませんが、このように炊けた！というデータを公開していますので、美味しいごはんを炊くための参考にどうぞ。
土鍋の満水容量は、フチの高さまで水を入れたときの水量！
土鍋に書かれている「満水容量〇〇L」は、鍋に水を注いであふれるまでの量(≒フチまでの水量)です。 この記事では、間違えやすい満水容量の測り方と実際に使用できる水量、適正容量との違いについて解説していきます。
テフロンはフッ素樹脂のブランド名！フッ素樹脂塗装の種類と飲食店で使用される種類を解説
実は、「テフロン」というのはフッ素樹脂ブランドのひとつで、その商品は60製品以上もあります。
この記事では、テフロンとフッ素樹脂塗装の違いのほか、飲食店で使われているフッ素樹脂の種類について解説します。
【電話番号つき】IH調理器メーカー9社のお問い合わせ先一覧
IH調理器が壊れた！メーカーに問い合わせの電話をしたいけれど、検索しても見つからない・・・
そんなときのために、家庭用IH調理器のメーカー9社のお問い合わせ先をまとめました。
※2023年時点の情報ですが、更新頻度の関係で電話番号が変更となることもございます。
IHの対応サイズとコイル直径の関係性
IHの対応サイズって、何で決まるんだろう？
大きなサイズや小さいサイズで加熱したらどうなる？
実は、IH調理器の対応サイズは、製品内部にあるコイルの大きさによって決まっています。
この記事では、一般的なIH調理器の対応サイズと、内部のコイルの関係性について解説します。
食洗機対応の木台が存在しない3つの理由！今からできるお手入れ方法を解説【飲食店オーナー必見】
食器洗いのとき、木台も一緒に食洗機に入れているけれど、本当にこれでいいんだろうか・・・ そんな疑問を持ったことはありませんか？
実は、どの種類であっても、木台を食洗機で洗うのはNGです。
1000店舗以上に調理器具を納入したオーシンが、推奨するお手入れ方法と今からできる対策をご紹介します。